Mikroorganizmalar, davetsiz ama yaygın otostopçulardır. Gıdanıza sızabilmesi için kapıyı aralayacağınız mikroplar, ıssız bir yolda aracınıza bir seri katil almak kadar büyük bir tehlike yaratabilir. Bu sözler Gıda Mühendisi Ebru Akdağ’a ait. Özellikle bu dönemde hemen hemen herkes, sağlıklı olmayı ve sağlıklı kalmayı diliyor. Sağlıklı olmanın bir kuralı da sağlıklı beslenmeden geçiyor. Ancak besin piramidine bağlı